豆花鱼是河北省秦皇岛市卢龙县百姓餐桌上常见的一道美食。当豆花和鱼相遇，一个嫩滑，一个鲜香，堪称一道完美的鲜嫩组合。豆花经过挑、泡、磨、滤、煮、点等工序制成，鱼则选用鲜活的草鱼或黑鱼，将薄厚均匀的鱼片，放进加有萝卜、榨菜的热锅中翻滚入味。鲜嫩的鱼片搭配爽滑的嫩豆花，成就了豆花鱼的美味，深受当地群众喜爱。
关键词：豆花,鱼片,美味,卢龙责任编辑：张琦
豆花鱼是河北省秦皇岛市卢龙县百姓餐桌上常见的一道美食。当豆花和鱼相遇，一个嫩滑，一个鲜香，堪称一道完美的鲜嫩组合。豆花经过挑、泡、磨、滤、煮、点等工序制成，鱼则选用鲜活的草鱼或黑鱼，将薄厚均匀的鱼片，放进加有萝卜、榨菜的热锅中翻滚入味。鲜嫩的鱼片搭配爽滑的嫩豆花，成就了豆花鱼的美味，深受当地群众喜爱。
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