秦皇岛市力推早餐工程步入发展快车道

　　在餐饮业发达、饮食选择多样化的今天，一顿早饭还需要政府插手吗？其实，在食品安全、食品卫生一次次挑战人们底线的当下，连风靡一时的“洋快餐”都不能再让人放心的时候，政府“操心”百姓的早餐，恰是契合了百姓对早餐最简单的要求：安全、卫生、可口、实惠。

　　“我市的早餐工程在重点发展标准化连锁门店建设的基础上，还将推进主食加工配送中心的建设，生产让老百姓可以带回家的放心食品。”市商务局副调研员杨东红说，早餐工程不仅仅局限在门店，馒头、面条等主食加工也是重要的一部分，百姓买了拿回家，早上煎个馒头片儿、煮个面条，都是一顿放心可口的早餐。

　　8月13日上午，位于海港区东港路的兴龙广缘主食加工厂房里，三四名工人正在生产线上制作小馒头，先进的真空和面机和好面团后，一条智能仿生馒头生产线就把这些面团压制成一个个筋道的方形小馒头。

　　兴龙广缘物流总经理助理詹立志告诉记者，公司去年5月投资800万元建设了这个无菌、绿色的主食生产加工车间，并且引进了先进设备，生产馒头、切面、馅料产品、米粥、包子等。目前，他们每天能生产馒头6万个、切面7000公斤、花卷儿5000余个，配送到全市40家兴龙广缘连锁超市，基本上做到了日产日销。生产线今年才刚刚运行，以后还可以配送给一些餐饮门店、社区食堂、超市等。

　　据了解，我市自2009年启动早餐工程以来，经过5年的发展，全市早餐工程进入了发展快车道，现已逐步形成以承办企业为主体，主食加工配送中心为支撑，标准化连锁门店为载体的早餐供应服务网络。

　　目前，全市有4家早餐工程承办企业，城市区范围内有标准化早餐销售网点66个，覆盖40多个社区，可为60多万居民提供早餐服务。

　　“这些年，随着城市建设步伐加快，市民对早餐的便捷、卫生、品种、营养健康等方面都有了更高的要求。”杨东红说，目前，市商务局在原有的早餐工程实施方案基础上，结合早餐工程发展实际，正在各方征求意见，研究制定《关于进一步推进全市早餐工程的实施意见》。计划以发展早餐配送、连锁经营为重点，扩大和完善服务网络，培育早餐工程龙头企业，发展100家早餐连锁网点，新建或改造3个主食加工配送中心，为市民提供多功能、多层次的早餐服务。

　　“我们的想法是，通过政府监管，整合社会资源，在全市范围内覆盖品牌早餐连锁店，让市民随处可以吃到放心的早餐和快餐。”杨东红表示，商务部门将在企业自愿的基础上，筛选基础好、有信誉、有责任心的企业纳入早餐工程，在政策、资金上给予扶持和帮助，按照产品标准化、生产工业化、经营连锁化、配送集中化、管理科学化的要求，建立起布局合理、运作规范、品种丰富、质优价廉、环境整洁、消费便捷的统一的早餐连锁经营服务网络。

　　针对目前遍布港城大街小巷的无证早餐摊点、“马路餐桌”等，商务部门也提出了规范管理的构想。

　　无证早餐摊点方便快捷，品种多样，但却存在扰民、占道、影响市容市貌、污染环境卫生等问题，食品安全根本无从保证。“将合法经营的、有一定规模的早餐店进行规范整顿，纳入早餐工程管理范围，引导无证早餐摊进入早餐工程管理体系，既可解决现有无证摊点人员出路问题，又可为市民建立起安全卫生、竞争有序的早餐市场环境。”杨东红说。

　　让百姓吃好一顿早餐也是一件民心实事，我市的“早餐工程”力求叫好又叫座，达到社会效益与经济效益的双赢

关键词：早餐工程,放心早餐