减肥适度吃杂粮

　　随着生活水平的提高，很多人开始重视自身的健康。而关注健康的首要内容，就是合理的体重。于是大家开始翻看营养学书籍，寻求健康减肥的妙招。很快，杂粮由于富含膳食纤维，被很多减肥的人们奉为“减肥利器”，甚至有人说，多吃杂粮吧，它可以让你在减肥的路途中避开节食、抽脂、减肥药的痛苦，安全平稳的减轻体重。但在我看来，杂粮只是食物种类的一种，是人体日常所需的膳食纤维、维生素B族等营养物质的良好来源，对于“减肥利器”这一称号，实在是担当的有些勉强。

　　不过，杂粮中富含的膳食纤维能协助控制体重和减肥倒是可以这么理解。这是因为富含膳食纤维的食物能量密度低，饱腹感强，可以间接的减少能量的摄入。同时膳食纤维还能减慢胃排空的时间，减缓饥饿感的产生，从而起到减肥的作用。但是，并不是只有杂粮里才富含膳食纤维，豆类及豆制品、薯类、绿叶蔬菜和水果中也富含膳食纤维。而且其中植物成熟度越高，膳食纤维含量越多，而谷类加工越精细，则膳食纤维含量越少。所以，首先从膳食平衡的角度来说，我们不能为了达到减肥的目的，只增加杂粮的摄入。

　　其次，膳食纤维也不是无止境的增加，越多越好的。因为它对人体健康也有一些不利的方面。比如过多的摄入膳食纤维，可能会影响到人体对蛋白质以及其他营养物质的消化与吸收。其次，过多摄入膳食纤维有可能会引起腹部不适，例如：肠胀气或肠道蠕动增加，产气增加等。所以减肥的人群，在控制自身总能量和膳食平衡的同时，杂粮的摄入量达到主食量的1/5即可。

关键词：粗粮,健康,营养,减肥