蛋黄不是宝宝的首选辅食

　　很多家长在给宝宝添加辅食时都会首选蛋黄，有的儿科医生也会建议添加蛋黄，因为蛋黄含铁，而婴儿辅食应该首选富含铁的食物。但有营养专家指出，蛋黄补铁效果有限，并不是婴儿辅食首选。那么宝宝的首选辅食应该是什么？宝宝什么时候可以吃蛋黄呢？

　　为什么不建议蛋黄作为首选辅食？

　　宝宝辅食首选蛋黄的说法，曾经出现旧版本的儿科相关教材里。但这种观点至今还影响着很多人，不少儿科或儿保科医生依然还在遵守着这个理念。但无论是《中国居民膳食指南(2007)》，还是在国外的指南上，都不建议婴儿辅食首选蛋黄。

　　可能的原因：这个时候的宝宝需要及时引入富含铁的辅食，来弥体内储存的铁的不足；宝宝此时淀粉酶开始活跃，可以消化含淀粉类食物，可以考虑引入谷类食物；蛋黄虽然营养丰富，但所含的铁为磷酸铁，吸收率低，不是补铁佳品。

　　婴儿辅食首选应该是什么？

　　既然蛋黄不是婴儿的首选辅食，那么应该选什么呢？目前，世界上较为公认的观点则是，首选强化铁等营养素的谷类食物，如强化铁的婴儿米粉。

　　根据《中国0-6岁儿童营养发展报告》指出，2010年，6-12月龄的宝宝患贫血率最高，农村儿童贫血患病率高达28.2%。而缺铁的发病率超过40%，6-12月龄的宝宝之所以出现这么高的贫血率，主要原因在于而辅食引入的不当造成缺铁性贫血。因此，婴儿的首选辅食需要富含铁的米粉、肉泥、鱼泥等还是有一定道理的。

　　宝宝什么时候可以吃蛋黄？

　　虽然蛋黄不是宝宝的首选辅食，但不意味着宝宝一直不能吃，毕竟蛋黄营养丰富。考虑到首选辅食的重要性，蛋黄可以在宝宝接受富含铁的辅食之后添加。满6个月给吃蛋黄不代表会有什么问题，但蛋黄作为婴儿的辅食之一，7月龄开始尝试蛋黄也不迟，从1岁以后开始吃蛋黄也没有问题。

　　不过，添加蛋黄时，要注意千万不要放蛋清，因为蛋清比蛋黄更容易导致过敏。而添加蛋黄后，要观察3-7天，看宝宝有没有出现皮疹、腹泻、呕吐等症状。如果没有，则可以逐渐增加添加量。

　　怎样给宝宝加蛋黄辅食？

　　先把鸡蛋煮熟，注意不能煮得时间太短，以蛋黄恰好凝固为宜，然后剥壳，取出蛋黄，用小勺碾碎。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥；7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。

　　宝宝会出现哪些问题？

　　1、有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥，这是因为宝宝刚添加辅食，肠胃还不适应。若干燥得厉害可以停一两天，让孩子的肠胃休息一下。如果是纯母乳喂养可以不加水，但是开始添加辅食后需要适当给孩子补水，并给孩子腹部顺时针按摩，促进肠蠕动，防止便秘。

　　2、新添加食品后，妈妈要密切观察宝宝的消化情况。如果出现腹泻或大便里有较多的黏液，要赶快停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。另外，宝宝在最初吃辅助食品时，大便可能会有一些改变，如便色变深、呈暗褐色，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。

　　3、如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，有可能是蛋黄过敏，那就先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试着添加。

　　小编提醒：其实，让宝宝接收蛋黄吸收蛋黄的营养并不难。家长们只要吸取好经验，就肯定可以为您的宝宝做出美味的蛋黄辅食，不过，父母还要更换不同类的蔬菜、水果、肉类、海味类，使宝宝的辅食更加丰富，这样孩子的味蕾能尝试到各种各样的口味，将来偏食的几率就降低了。让您的宝宝健健康康地成长。

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