您的饮食健康吗？

　　随着社会的发展和生活水平的提高，膳食受到人们越来越多的关注。我们更加注重营养搭配、合理饮食。但营养+合理=健康吗？其实很多食物本身营养丰富，而有些人因为某些方面的原因却不能很好地消化吸收，甚至出现严重的不良反应，不但没有达到补充营养的目的，反而导致慢性症状的出现，这类现象称为食物不耐受。如这位李先生，近20年来一直患有鼻炎，并不时的发作，非常痛苦，做了许多检测未找到病因。最终在食物不耐受检测中发现患者对虾、蟹、大米、猪肉等不耐受，调整饮食6个月后，症状没再发生。

　　以下简单介绍一下食物不耐受检测：

　　与食物过敏有区别

　　所谓食物不耐受是指由于机体不能充分地消化食物大分子而引发的抵抗性反应。食物不耐受起病较为隐匿，病程也较长，较难发现病因，但通过调节饮食后多可改善症状。而食物过敏是一种速发的超敏反应，多在进食相关食物后几分钟内发生，通常人们易于发现该种食物而予以长期忌食。有调查显示，人群中有高达45%的人对某些食物产生不同程度的不耐受。

　　慢性疾病长期不愈可查

　　食物不耐受的影响可遍及全身各系统，诸如此类的症状或疾病往往对病人的工作生活造成严重影响。最常见的症状即胃肠道和皮肤的症状，如腹痛、腹泻、口臭、口腔溃疡、荨麻疹、痤疮等，也是人们通常容易注意到的症状。其次还表现有精神系统症状，如焦虑、忧郁等；神经系统症状，如头晕、头痛等；呼吸系统症状，如哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎等；肌肉骨骼症状等。较少见的还有泌尿生殖系统症状等；心血管系统症状如高血压、心律不齐等。其他还有高血糖、肥胖、易疲劳等。所以长期有上述症状而又找不到原因的患者可行食物不耐受检查。

　　无需终身禁忌某种食物

　　对测试结果为不耐受食物进行分级：禁食、轮替(间隔一段时间食用)、安全。但禁食并非意味着终身远离不耐受的美食。只要根据检测结果调整饮食数月之后(约6个月)，症状明显改善，“忌食”的不耐受食物可以尝试少量地引入食谱。每种需要重新纳入的食物之间应间隔至少1周，在尝试纳入期间，对各种症状要密切关注。在同类产品中，若一种食物存在不耐受，那么对同一科目的其他食物产生相似反应的风险就会增加。如忌食的是奶制品，那么活性酸奶作为重新纳入的检测品是个不错的选择，如果5天以上都没有相关症状出现再尝试牛奶的摄入。

　　膳食，健康是基础。所以我们应该提高自己对食物的知情意识。从此刻开始问自己：今天的饮食健康吗？

关键词：饮食,健康,水平,膳食