沪上10道最奇葩菜名

　　一、苍蝇头

　　【推荐餐厅】欣欣小厨房(淮海中路店)

　　【美味区域】徐汇区淮海中路1783号

　　【人均】57元

　　【上榜理由】小故事成就怪菜名，敢挑战就有好味道。

　　其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历，据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。一个小误会成就了一道怪菜，而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”，就是这道菜里的豆豉了。

　　二、黯然销魂饭

　　【推荐餐厅】铜锣湾三纪烧腊

　　【美味区域】浦东新区崂山路664号

　　【人均】44元

　　【上榜理由】从电影里走出的一碗饭，绝口烧腊绝对销魂。

　　还原十年前周星驰的电影《食神》的“黯然销魂饭”，第一步就是碗筷要完全一样！和上海人用搪瓷碗的情结一样，公鸡碗在香港人心中也有着重要的地位。其次，因为电影里说，加了洋葱让人感动到流泪。老板经过多次试验，特意在饭里加上炸过的秘制洋葱碎，没想到，配上酱油和叉烧一起吃，特别能提升香味，不知不觉就干掉一大碗。

　　三、油炸奥利奥

　　【推荐餐厅】超级烘炸基

　　【美味区域】浦东新区历城路124号

　　【人均】18元

　　【上榜理由】奥利奥榴莲也进油锅，油炸出的惊喜美味。

　　虽然听上去有点奇怪，但炸饼干和炸榴莲在食客中的口碑都相当不错。老板是个“80后”，认为美食要有创意。其实，油炸奥利奥在台湾是很受欢迎的小吃，在上海还比较新鲜。炸奥利奥外层酥脆，里面糯糯的，有点松糕的感觉。

　　四、哆来咪

　　【推荐餐厅】夏味馆

　　【美味区域】静安区镇宁路9号九尊大厦

　　【人均】174元

　　【上榜理由】一二三哆来咪，张曼玉取名数十载。

　　招牌菜“哆来咪”原本有个很普通的名字，就叫蟹粉虾仁。有一次，明星张曼玉来店里吃饭，问这道菜是怎么组合的，大厨介绍说一两蟹黄、二两蟹粉加三两虾仁。张曼玉一下子就联想到了音符，建议改名叫“哆来咪”，于是菜名就一直保留到现在。

　　五、侏罗纪鸡

　　【推荐餐厅】意芦

　　【美味区域】浦东新区东昌路540号

　　【人均】73元

　　【上榜理由】Q版恐龙浴火重生，皮脆肉嫩回味无穷。

　　“侏罗纪鸡”一上桌，视觉非常震撼，雄赳赳站立的造型，浇上酒点着火，霸气十足，的确有点恐龙的影子。据说，这道菜是大厨十年前研制出来的，灵感正是从电影《侏罗纪公园》获取。为保证入味，鸡要放进秘制卤水里腌制18个小时，然后把腌好的鸡放入烤炉里吊烤风干12个小时，层层工序才能达到皮脆肉嫩、鲜香无比的口感。最后上桌时，点火助燃，让食客们在吃之前先享受一顿视觉盛宴。

　　六、一锤定音

　　【推荐餐厅】蟹蚝庭CRAB YARD 【美味区域】普陀区武宁路101号我格广场5楼12,16室

　　【人均】139元

　　【上榜理由】海鲜撒在餐桌上，锤子敲打吃蟹脚。

　　小木槌在这家餐厅里随处可见。木槌加砧板，吃的就是这一大盆的海鲜。这里上菜的规矩是把刚出炉的海鲜一股脑地倒在桌子上，称为台宴，然后大家直接上手，用木槌征服蟹腿，用筷子搞定贝壳，敲敲打打乐在其中。

　　七、大力丸

　　【推荐餐厅】风波庄

　　【美味区域】黄浦区四川中路670号

　　【人均】50元

　　【上榜理由】菜名皆是“神功”，餐厅也走武侠风。

　　店里的布置好像电视剧中的客栈，每一道菜都关联一个武侠风的菜名，让食客们仿佛化身为武林高手。店里点击率最高的怪菜“大力丸”，其实里面是蛋黄馅肉圆，外面包裹着糯米，外糯里嫩不腻口，非常好吃。

　　八、白羊座

　　【推荐餐厅】吃完咸的吃点甜的

　　【美味区域】静安区长乐路620号

　　【人均】41元

　　【上榜理由】不是腕儿是范儿，甜品取名小清新。

　　店里每个甜品都有属于自己的名字，而每个甜品都有一个故事。老板娘是双鱼座，店里为她特别订制的玫瑰味鲜奶油蛋糕，一年四季都有售，其它星座的蛋糕则是季节限定。甜品原料都会选当季的食材和花卉，比如白羊座蛋糕，白羊座生日是在樱花季，所以选用樱花来制作蛋糕，并加入樱叶、特调酒等原料，把蛋糕做成樱花口味。

　　九、施瓦辛格

　　【推荐餐厅】Magnet磁石

　　【美味区域】静安区南京西路1818号1788广场F1-06室

　　【人均】136元

　　【上榜理由】好莱坞巨星“代言”，小巧玲珑惹人爱。

　　这款叫做“阿诺·施瓦辛格”的鸡尾酒，被店家装进奶瓶里，端上来之前你怎么也想象不到肌肉动作明星会和奶瓶有关系，不得不佩服老板取名的高段。

　　十、八鲜过海

　　【上榜理由】此“仙”非彼“鲜”，八种海鲜大显神通。

　　这“八仙过海”里有八种海鲜，分别是黄鱼、澳洲带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼，再加上秘制的海鲜高汤蒸煮，把节瓜打成蓉放入汤中，用特有的清香味为海鲜汤提鲜。焯过水的海鲜和节瓜汤在一起蒸煮20分钟左右，这道八仙过海就能上桌了。

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