青萝卜丁作零食的好处

　　下午时分，刚吃了一个黄心猕猴桃，又切了一小杯沙窝青萝卜丁做工作小零食，是不是很高大上？开玩笑啦，呵呵，大萝卜当水果也不是没有道理。如肠胃可接受，我们每天最好摄入一些新鲜的未加工的水果。这是因为:

　　①可以为我们提供维生素C和天然酵素。因维生素C和天然酵素一经加热几乎丧失殆尽，例如，蔬菜在高温下煮5~10分钟，维生素C的损失率可达70~90%。如果我们每天只吃加热后的蔬果，那几乎不可能得到足够的维生素C。

　　②即使是水果型蔬菜，大多热量也较甜甜的水果低，用萝卜、胡萝卜、西红柿、彩椒甚至芹菜代替部分水果，可以在同样的热量下给我们带来更多的有利于健康的矿物质钾、膳食纤维及其它抗氧化物质。

　　③冬季难免饮食热量偏高而蔬菜摄入减少，不妨想个办法多吃点菜，一来促进消化，二来平衡膳食。蔬菜带来的钙、镁、钾、类黄酮、膳食纤维等营养物质有利于降低冬季心血管病的发病率。

　　④选择大萝卜的益处是，萝卜有健脾促消化的作用，另外，萝卜富含挥发油，有辛温发散的作用，适于冬季。冬吃根菜嘛，大萝卜是个不错的选择。市售有水果萝卜，口感脆甜，吃起来更适口。

　　因此，对于想稍微控制能量或需要摄入更多蔬菜或者的人群，如减肥、代谢性疾病的人士，或者只是想保证维生素C摄入量的妹子来说，要记得把新鲜的大萝卜或其他蔬菜当作加餐吧。

关键词：萝卜,水果,蔬菜,健康