13所“春苗营养厨房”落户青龙

　　1月9日上午10点，娄杖子小学食堂工作人员已经开始有条不紊的拉菜单，备食材，为孩子的午餐早早做起了筹备工作，“孩子们快期末考试啦，我们就是最坚实的后勤保障，所以一定要把孩子们的营养跟上，让孩子们都考出一个理想的成绩。”食堂管理员张志军老师说。中午11点半，孩子们已经陆陆续续下课，像快乐的小鸟一样叽叽喳喳奔向食堂，排着整齐的队伍等候食堂的叔叔阿姨们给打饭。

　　自从2015年9月“春苗营养厨房”在娄杖子小学落地，给食堂带来了翻天覆地的变化，不仅给食堂提供了不锈钢蒸饭车、冰箱、四门碗柜、和面机、压面机、平板车、蒸柜、冷藏柜、消毒柜、操作台、餐具、厨具10多种等专业的厨房设备，还对食堂所有的工作人员进行了专业的培训，包括营养搭配，各项食堂卫生执行标准，请专业的营养师团队制定的营养菜谱，即减轻了食堂工作人员的劳动强度，也提高了饭菜的营养搭配，从根本上改善了孩子们的用餐环境，让所有就餐的师生都赞不绝口。

　　青龙满族自治县娄杖子镇娄丈子寄宿制小学座落于都山脚下、沙河河畔，四面环山，风景秀丽，景色宜人，是一所全新的农村寄宿制小学。学校现有27个教学班，学生1342人，住宿生1108人，学生来自于全镇十五个村，距校最远学生有15公里。2012年学校新建后，校园面貌焕然一新，但由于资金的短缺，内部环境建设，各种设施配置，都出现了极其不协调现象，尤其是厨房设备，一直以租用形式租用建校后承包商的设备。2015年安利公益基金会通过调研了解到该校的实际困难，将“春苗营养厨房”在该校落地，为学校校免费提供了厨房用具，从根本上解决了学校一直以来的厨房用具问题。

　　自从有了“春苗营养厨房”，学校每天都制定出了荤素塔配的营养食谱，保证1荤2素配主食，王志华校长表示“食品安全无小事，孩子们用餐安全及卫生校方一直都高度重视，从采购到制作，严把质量关，最大限度的降低成本，保证孩子们花上4元就能吃上一顿可口的饭菜。有些家长甚至都不相信，‘4块钱还能吃上鸡腿、糖醋里脊啊？’好多同学都说：‘食堂的饭菜比家里的还好吃’。”

　　午饭时间，除了食堂的工作人员在忙碌的帮助孩子们打饭，还有两个红色的身影活跃在食堂，一会儿帮孩子盛饭，一会儿帮孩子盛菜，原来这两位是来自安利公司的志愿者孙剑锋、白淑芳夫妇，这两位也是娄杖子小学春苗厨房的捐赠出资人，“我家里兄弟姐妹7个，从小家境不是很好，在东北长大上学，农村条件艰苦，天寒地冻经常会吃不上中午饭，更别提热乎饭菜了。现在通过从事安利生活条件越来越好了，总希望找个平台能帮助更多需要帮助的人，通过报纸定向帮助贫困学生，为汶川、玉树地震捐款捐物，但总觉得平台不够，直到安利公益基金会成立，总算找到了一个放心的平台，春苗厨房项目更是让我想起了小时候上学挨饿受冻吃冷饭的日子，所以也希望捐赠一所春苗厨房，让更多孩子吃上热乎饭菜，这是很开心幸福的事。安利公益基金会每年都会把自己捐赠的金额汇总并公布款项去处，今天我捐赠的春苗厨房挂牌到了咱们青龙娄杖子小学，看着孩子们吃上热乎饭菜幸福满足的笑容，我更是满足，同时也会把这些幸福瞬间分享给我们的朋友、亲人，希望带动更多的人投入到奉献爱心中来。在安利公益基金会这个透明的平台下，奉献爱心，我们还希望做的更多。”孙剑锋边忙活着给孩子们打饭，边由感而发。

　　据了解，像这样“春苗营养厨房”仅2015年就在青龙13所寄宿制学校落地，自2015年9月份“春苗营养厨房”的逐一投入使用，青龙县13所学校的近万名孩子已能够吃上热乎乎的营养餐了。而截至目前，我省也已有90所春苗营养厨房落地，为全面改善我省儿童膳食营养带去积极地改变。

　　据了解，自2011年我国实施“农村义务教育营养改善计划”以来，由于许多学校缺乏厨房设备，学生即使拿到补贴，也买不到营养饭菜。因此，厨房设备问题，成为制约学生营养改善的瓶颈所在。在此背景下，由安利公益基金会与中国关工委于2011年联合发起建设“春苗营养厨房”大型公益行动。旨在通过为中西部贫困地区的乡村学校配备厨房设备、培训厨房管理员，改善贫困地区儿童的营养状况。在“春苗营养厨房”实施过程中，安利公益基金会也以一流跨国公司的管理水平用心经营慈善事业，成功创建了“春苗模式”。他们选择留守儿童集中的寄宿制学校，由当地政府落实厨房用房、厨房管理员，由安利公益基金会按统一标准捐赠厨房设备，培训一线厨房管理员，派出安利志愿者督导项目实施及食品营养安全，从而实现政府、民间组织、志愿者高效整合的工作机制，为农村贫困地区学童的营养改善提供系统的解决方案。

　　2011年---2015年，安利公益基金会累计投资1.7亿元，在全国22个省(区、市)的301个县建成“春苗营养厨房”3835所，培训3798名厨房管理员，整体受益儿童193万。成为目前我国规模最大、覆盖面最广、受益人数最多的学生厨房类公益项目。

关键词：爱心,春苗营养厨房,青龙