冲绳美食让你元气满满

　　有着“东方夏威夷之称的冲绳，东临太平洋，西濒东海，是日本著名的海岛度假胜地，拥有美丽、干净、原汁原味的生态环境。与此同时，和绝美海景齐名的还有各种美味而健康的饕餮美食，因此，冲绳也被称之为“长寿之乡。既然来到冲绳，应该吃什么、怎么吃？

　　鲜美“海味正当时

　　“虎河豚料理

　　河豚是日本人喜爱的一种高级食材，品尝河豚的最佳时节一般是10月到次年3月的寒冷季节，尤其以12月到2月之间，味道更为鲜美。“虎河豚富含胶原蛋白，与其他鱼类相比，热量和类脂质含量少，蛋白质丰富，是最适合美容与健康的鱼。

　　众所周知，由于河豚的内脏含有毒素，因此，只有具备专业资格的厨师才可以烹饪，日本是唯一有专业处理河豚制度的国家。在日本，最常见的河豚料理有河豚生鱼片“ふぐさし(Fugusashi)、河豚火锅等。此外，还有把香味诱人的烤河豚鳍放入日本清酒中做成的“鱼鳍酒(ヒレ酒)，也充满了其他酒所没有的醇厚香味。

　　海鲜刺身

　　既然来到了冲绳，那一定要品尝各种新鲜而美味的海鲜。各种新鲜的刺身类、鱼类，不仅色彩丰富，相当吸引眼球，肉质更是鲜嫩细致，口感异常清甜。例如冰镇刺身生虾、三文鱼、生鱼片，还有清蒸的石斑鱼、寿司等等，如果你错过了品尝这些，那就亏大了！

　　不要忘记吃点“苦

　　苦瓜是冲绳人的最爱，各种以苦瓜主打的特色料理也是非常有名，值得一试。据说当地人长寿和爱吃苦瓜有很大关系哦~其中最具特色的是用苦瓜炒蛋或炒猪肉，另外还有苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等以苦瓜主打的特色小食。

　　植物界的“鱼子酱

　　有“绿色鱼子酱美名的海葡萄是冲绳特产，也是来到冲绳必尝的名食之一。海葡萄含矿质元素，具有美容强身的功效。海葡萄可做冷菜，外形类似微缩版葡萄粒，蘸着调好的果醋吃，口味独特，绝对为特色菜肴！

　　百味豆腐宴

　　豆腐料理也是冲绳的一大特色，各种以豆制品为主食材的料理也是当地人日常的最爱。冲绳豆腐以岛豆腐和地豆豆腐(花生豆腐)最为有名。其中，岛豆腐比一般豆腐要硬一些，蛋白质及营养价值更高，非常有益于健康。而花生豆腐则黏黏的，像糯米一样好吃。此外，还有用酒发酵的豆腐糕，也极具特色。

　　冲绳荞麦面

　　是冲绳人民最喜爱吃的面食，与日本别地的荞麦面不同，冲绳的荞麦面是百分之百含小麦粉糅制而成，口感柔滑，用用坚鱼，猪肉熬成的汤头清爽舒心，再佐以五花肉，海带等配菜，真的是别具特色。

　　冲绳甜品

　　在冲绳，各式美味的甜品同样令人心动，味道也独具当地特色，比如非常知名的海盐味冰淇淋，以及各种由红芋做成的传统零食，都是不容错过的美味。

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