“春苗营养厨房”一周年

　　10月底，8名身着橘色安利公益基金会志愿者服装的身影忙碌的奔波在青龙双山子、土门子等13所寄宿制学校，每到一所学校他们都直奔学校的食堂，认真的查看着厨房的设备设施，原来这些人是来自安利公司的春苗营养厨房督导志愿者。

　　“春苗营养厨房”项目是安利公益基金会与中国关工委于2011年联合发起的大型公益行动，旨在通过为中西部贫困地区的乡村学校配备厨房设备、培训厨房管理员，改善贫困地区儿童的营养状况。据了解，自2011年我国实施“农村义务教育营养改善计划”以来，由于许多学校缺乏厨房设备，学生即使拿到补贴，也买不到营养饭菜。因此，厨房设备问题，成为制约学生营养改善的瓶颈所在。2011年---2015年，安利公益基金会累计投资1.7亿元，在全国22个省(区、市)的301个县建成“春苗营养厨房”3835所，培训3798名厨房管理员，整体受益儿童193万。成为目前我国规模最大、覆盖面最广、受益人数最多的学生厨房类公益项目。

　　截至目前，我省也已有90所春苗营养厨房落地，而2015年，“春苗营养厨房”项目也在我市青龙县13所全日制寄宿学校落地，项目给学校食堂带去了翻天覆地的变化，不仅给食堂提供了不锈钢蒸饭车、冰箱、四门碗柜、和面机、压面机、平板车、蒸柜、冷藏柜、消毒柜、操作台、餐具、厨具10多种等专业的厨房设备，还对食堂所有的工作人员进行了专业的培训，包括营养搭配，各项食堂卫生执行标准，请专业的营养师团队制定的营养菜谱，即减轻了食堂工作人员的劳动强度，也提高了饭菜的营养搭配，从根本上改善了孩子们的用餐环境，让所有就餐的师生都赞不绝口。

　　在“春苗营养厨房”落地一年之际，为了保证项目顺利运转，检查春苗厨房设备使用情况，安利公益基金会特意安排了8名督导志愿者到各个学校进行督导。督导工作主要包括厨房设备使用情况、春苗厨房卫生情况、春苗厨房管理运营情况以及师生反应情况进行系统、科学的督察。在完成完善的督导报告后，各份报告将汇总于安利公益基金会，用于春困营养厨房的改善和进一步发展。

　　青龙县是我市最北部的省级贫困县，地处山区，素有“七山二水一分田”之称，地域面积占据整个秦皇岛市45%，所以在对青龙13所春苗厨房进行督导的过程所有志愿者历时6天，行走1730公里，可以说是“翻山越岭、跋山涉水”，充满了艰辛，而1730公里的距离相当于沿着河北省最东的秦皇岛、最北的承德、最西的张家口、最南端的邯郸走一圈，志愿者所有的付出，都只为了监督春苗厨房项目的运转情况，为了孩子们那口热乎的午餐。

　　2014年，安利公益基金会通过专业的第三方评估，研究厨房投入使用后学生营养的改善情况。结果显示，与2013年相比，2014年项目学校男、女生血红蛋白比对照学校有明显升高，其中16岁年龄组差异达3.56g/L,；项目校学生两周患病率为6.8%，低于对照校学生的8.2%；2014年，项目校学生智商测试“优秀”的比例为15.4%，高于2013年的8.8%，也高于对照校学生的12.6%。由此可见，厨房建成之后，学生的健康状况和智力发育水平均有较明显的提升。

　　希望“春苗营养厨房”项目能够起到一种良好的示范和号召作用，吸引全社会的人都来关心、帮助其他有需要的学校，让偏远地区学校的孩子们同样能在灿烂的阳光下，健康快乐地成长。

关键词：春苗厨房,青龙,督导