秦皇岛市海港区中小餐饮企业全面“解封”

　　3月31日22时开始，海港区中小餐饮单位全面复工。这意味着让大伙儿朝思暮想的各色早点、小吃、炒菜、烤肉等美食就要陆续回归，市民又可以尝到小馆子特有的美味了。

　　3月20日，海港区公布第一批恢复堂食的规模以上餐饮企业名单。随着30余家单位开放堂食有序推进，各中小餐饮单位也为“解封”做准备。“前段时间我们只开了一家店，其他店都在筹备人员和食材，因为要对顾客的饮食健康负责。”市内一家日料店负责人告诉记者。

　　“我们根据省商务厅发布的工作指南，要求各餐饮服务单位在复工前全面检查后厨食品和设备，禁止使用过期食品及原料加工食品，确保食品安全和生产安全。”海港区市场监管局餐饮监管科工作人员表示，餐饮企业复工不需要申报、审批，只要符合疫情防控各项规定就可以开门营业。

　　为做好新冠肺炎疫情防控工作，防止交叉感染，保障广大人民群众身体健康和生命安全，海港区市场监管局向消费者和餐饮服务单位发布餐饮食品安全提示。要求餐饮服务单位要自觉遵守《食品安全法》等法律法规规章，认真落实食品安全主体责任，严格落实疫情防控各项措施，保障餐饮服务食品安全。同时要认真落实省委省政府加强新冠肺炎疫情防控工作要求，引导群众取消各类饭店聚餐、家庭聚餐及其他规模性聚餐活动，在疫情防控解除前，采取有效措施减少顾客聚集。

　　相关部门会对各餐饮单位食品及原材料进行全面检查，严禁销售使用过期变质食品。全面禁止购买、屠宰、储存、加工、烹饪野生动物及其制品，严禁采购、饲养和现场宰杀活禽。从业人员应持有有效的健康证明，保持良好的个人卫生，佩戴口罩进行加工制作和服务，并及时更换。

　　此外，还要求各参与单位严把清洗消毒关、严把加工制作关，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作。消费者也要配合做好疫情防控有关工作，使用健康码、戴口罩进店用餐。（秦皇岛晚报记者田哲轶 马朝）