舌尖上的糖尿病美食

　　温馨提示：菠菜中含有铬和一种类胰岛素物质，铬能使血糖保持稳定，而类胰岛素样物质在人体内的作用与胰岛素非常相似，因此糖尿病患者经常吃菠菜，可助体内血糖保持稳定，选择菠菜时，要选择叶片颜色深绿而有光泽的，叶片尖充分舒展且分量充足的。每次食用100-150克为宜。

　　温馨提示：山药中含有丰富的黏蛋白，即蛋白聚糖，它具有降低血糖的作用，山药还能调节，增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取与利用，改善胰岛素反抗，购买山药时重点要看其块茎的表皮，表皮光洁无异常斑点，每次食用量以50-125克为宜。

　　温馨提示：豆腐中含有大豆蛋白能起到降低胆固醇的作用，糖尿病患者经常食用可以控制血糖。豆腐中含有丰富的钙质，它可以促进胰岛素的正常分泌，使血糖平稳，并且可以预防糖尿病性骨质疏松。每次食用量不宜超过125克。

　　温馨提示：韭菜含有丰富的膳食纤维，可以延缓食物中的葡萄糖的吸收，消除餐后高血糖。韭菜含有挥发油精油及含硫化合物的混合物，具有良好的降血脂功效。每次食用不宜超过125克。选购韭菜时要选择叶直，鲜嫩翠绿的。

关键词：美食,健康,糖尿病