吃不胖的危机

　　又到了亲朋相聚的好日子，又是大吃二喝的好时节。美食当前吃还是不吃好矛盾!请大家先做个小测试

　　小测试：

　　1、暴饮暴食之后，男人比女人消化的快吗？A是B否

　　2、吸收的好坏与胖瘦有关系吗？A是B否C不一定

　　3、体内湿气过重就喜欢暴饮暴食吗？A是B否

　　4、吃饭快慢对胖、瘦有影响吗？A是B否

　　5、消化道健康和消化液分泌的多少与胖瘦有关系吗？A是B否

　　看看你答对几个

　　1、是，实验证明，即便是男女吃同量同样的食物，女人也得花比男人多得多的时间去消化它。女人易患慢性便秘和肠疾，其概率分别是男人的两倍和三倍。

　　2、不一定，消化好，吸收好，能量容易被吸收。至于会不会有脂肪，得看你消耗能量多少。消化慢，吸收不好。能量不容易被吸收，的确不容易长胖但会营养不良。

　　3、是，中国传统医药学认为，肥胖的原因，主要是由于人体内的水湿、痰饮、脾肾阳虚所致。所谓“胖人多痰湿”就是这个道理。尤其是喜欢暴饮暴食的人基本上是脾湿体质。

　　4、是，快的话一般是咀嚼不够充分，这样胃部的消化压力就会比较大。吃饭较慢的人一般不容易发胖，这是由于消化液分泌的比较充分，同时不会导致暴饮暴食。

　　5、是，健康的消化系统对人体胖瘦影响很关键，营养物质消化后通过循环系统经血液运送到全身各处。

　　走亲访友的时间又到了，一时间山珍海味轮轴吃，一些女性朋友还在窃喜自己是吃不胖的体质呢！结果，假期过后到单位的体重秤上一秤，马上大跌眼镜了！

　　“今天吃多了，明天称一下又会胖二斤的。”但你知道吗，这些多出来的肉究竟是哪一天长在你身上的？暴食之后的几天之内，体重又会有怎样的变化？暴吃一顿之后，体重都不是第二天就增长，而是在之后的两天或者三天发生变化。难道体重增长还有时差吗？暴吃之后，长肉是有潜伏期的，因为这种时差的增重生活中不宜察觉，不少人被“忽悠”了。人吃的食物究竟是什么时候被人体吸收的呢？为什么在暴饮暴食的第二天没有长肉，到第三天正常饮食反而长肉了？

　　体重增加是否是吸收后增加的也不好说。因为每个人的机体功能不同，有的人本身吸收能力就不行，吃再多都会大部分被排泄出去，那么体重增加就不会明显。这就是很多瘦人干吃不胖的原因。此外，体重的增加与否和这个人暴饮暴食第二天的体力活动有很大关系，如果其第二天体力活动与前一天暴饮暴食的能量相等那么其长胖的机率就会变小。

　　食物进入人体后，究竟发生了哪些变化呢？

　　水果消化时间需要30分钟-1小时；蔬菜类食物消化时间为45分钟-2小时；蛋白质食物所用的消化时间为1小时30分钟-4小时；脂肪类食物消化时间最长2-4小时；谷类食物消化时间再1小时30分钟-3小时之间。但我们在吃食物的时候当然不是这样分门别类的吃了，一般营养学上将固体食物进入人体消化的时间定为4-5小时。液体食物定为2-3小时。

　　我们每天吃进大量食物但只排出少量粪便减少的部分哪去了？第二天还没全吸收，第三天才看到效果？

　　人体消化系统是由消化道和一些能分泌的消化液组成。消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠及肛门。消化液有唾液、胃液、胰液和肠液。食物进入人体后首先经过消化道和消化液的共同作用先进行消化而不是马上被人体吸收的。食物在消化过程中号除了维生素、水、无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。这种小分子物质透过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。而人体肠道有5米左右，食物残渣一般2-3天才会被排出。

关键词：健康,肥胖,食物