春季养筋正当时

　　我们通常用筋骨好来形容一个人的体格棒，这里面就包含了骨头硬，而且有力量的意思。大家都知道，想要骨头硬，那么就补钙，而且在中国普通大众的养生概念中，补钙已经成为了头等大事，那么想要有力量的话，就是要养筋！《说文解字》对于“筋”有明确的解释“筋，肉之力也。从月从力，所以明其义也。从竹者，以竹之为物多节，所以明其形也。”人们都认为骨头硬是好事情，不过也不能够一味地硬下去，因为我们人类毕竟不是机器，身体有柔韧性也非常地重要，而且在中国传统哲学理念中，以柔克刚的道理大家也都是明了的。

　　《黄帝内经》的《素问·五脏生成篇》说“肝之合，筋也，其荣，爪也。意思是说，肝脏与筋相合，其荣反映在指甲。因此，在春天的时候如果能够好好的调理肝，那么我们的筋也会得到血液的滋养，从而获得柔中带刚的健康体魄。俗话说:筋长一寸,寿延十年。台湾美女林志玲从模特出道，至今到了40岁却依然容颜不老，身材依旧，这不仅源于其健康乐观的心境，科学的饮食，也源于其对于健身的坚持。她曾经说过，工作再繁忙，她也会坚持早晚各拉筋15分钟。除了她之外，很多高龄却容颜不老的明星也都通过拉筋来保持健康的身材，比如刘德华。中国武术中的《易筋经》就是一种非常好的内外兼修的强筋健身运动。那么除了拉筋之外，还有一些食物也有强健筋骨的作用，这里给大家介绍一下。

　　《黄帝内经.金匮真言》中有云，东方青色，其味酸，其类草木，其畜鸡，其谷麦，是以春气在头也。小麦，补虚乏,实皮肤,厚肠胃,强筋力；鸡甘温。补虚,暖胃,强筋骨；醋酸温。开胃,养肝,强筋,暖骨,醒酒,消食,下气,辟邪,解鱼蟹鳞介诸毒。不过，对于肝气太过之人，酸味就要减少，同时吃些甜味的食物，以防止脾受到肝气上升的影响。

　　甘蔗甘凉。清热和胃,润肠,解酒,杀蛔,化痰,充液。治瘅疟、暑痢,止热嗽、虚呕,利咽喉,强筋骨,息风,养血,大补脾阴。但是在春天购买的时候要注意辨别霉变，一旦发现红色，末端出现白毛，就不要购买了。

　　红糖，暖胃缓肝,散寒活血,舒筋止痛。这个食材四季均可以购买，家中可以常备。

　　羊脂润燥。治劳痢,泽肌肤,补胃耐饥,御风寒,疗痿痹,杀虫治癣,利产,舒筋。此食材相对蔬果来讲，相对易得。

　　山药甘平。煎食补脾肾,调二便,强筋骨,丰肌体,辟雾露,清虚热。

　　蒲桃甘平。补气,滋肾液,益肝阴,养胃耐饥,御风寒,强筋骨,通淋逐水,止渴安胎。这种水果花期3-4月，果实5-6月成熟。正适合春天食用。

　　蒲公英，清肺,利膈化痰,散结消痈,养阴,凉血,舒筋,固齿,通乳,益精。这种植物全国各地均有，非常易得，不仅是中国传统的药材，现代医学研究发现，蒲公英还具有抗肿瘤、抗菌等作用。

　　鹿肉甘温。补虚弱,益气力,强筋骨,调血脉。此物北方相对易得。不过南方人也有利筋骨的好食材，鳝鱼，甘热。补虚助力,善祛风寒湿痹,通血脉,利筋骨。

　　蟹，甘咸寒。补骨髓,利肢节,续绝伤,滋肝阴,充胃液,养筋活血。治疽,愈臟,疗跌打骨折筋断诸伤,解鳝鱼、莨菪、漆毒。壳主辟邪、破血。在清代李汝珍所著的《镜花缘》中，博学的多九公在歧舌国为了治疗骑马打猎摔伤的世子治病时就曾经提过这个方法。他说如果有骨断筋折的情况，服过童便、黄酒之后，取生蟹捣烂，用烧酒冲服，其渣敷在患处，日日服之，即可接筋续骨。此种提到的童便是中药材，而且现在西医也认识到其重要的作用，通过化学手段提取其有效成分，应用于冠心病、血栓等病症治疗。

　　除了上述这些滋筋的食材之外，多吃些动物的蹄筋，也能够起到类似的作用。比如烤串中常见的板筋，还有牛蹄筋、鹿蹄筋、猪蹄等等。从中医营养学的角度来说，是取类比象的意思，从西医营养学的角度来说，这类食材富含胶原蛋白，是人体结缔组织的重要组成成分，与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。

关键词：春季,养生,健康