全球首家一人食餐厅

　　“一个人的座位。”在大多数餐厅，这样简短的一句话即使不至于引来同情的目光，也会招致许多困惑的表情。但在阿姆斯特丹的“Eenmaal”却不会，这是世界上第一家自己宣称“一个人”的餐厅，那里小小的桌子，一个人的餐具垫和大大的个人空间。

　　“我一个人吃饭旅行到处走走停停也一个人看书写信自己对话谈心。”一个人的行动，总难免带着些许寂寞的气息。好在世界上总有懂寂寞的人，设计出这些可以怡然独处的场所，让我们暂时地与外界隔离，享受一段一个人的美妙时光。

　　“Eenmaal”是荷兰设计师Marina Van Goor去年年中在荷兰阿姆斯特丹开设的期间限定餐厅，“Eenmaal”在荷兰语中有“一次”也有“一餐”的意思。身为设计师的Marina思索着设计的意义，除了将美感带给人们之外，设计应该更为人心设想，因此孤独成为了她的主题，她希望翻转人们对于一个人吃饭的坏印象，让从未一个人上馆子的人可以勇敢尝鲜，体验一个人享用美食是多么刺激又美好的事，当然也让平日我行我素的人有个去处，可以光明正大的独自用餐，不必承受其他饕客的异样眼光。

　　Marina Van Goor认为，一个人用餐时，是一段美妙的时光，因为那个当下自己与暂时与外界隔离了，那个时段，就只有自己，与眼前的美食，这个与外界暂时失去连结的时刻，人终于可以真实地看待周围的事物，专注品尝当下的味道与香气。所以在“Eenmaal”内，没有wifi，只有一人用的餐桌，每一个人都背对背，害羞的人也无须承受旁人眼光的压力，可以尽情享用眼前的佳肴，但也由于没有隔板的关系，若是想要和旁边的用餐者搭上几句话依然不是问题。

　　在这里就餐，四道菜只要大概350人民币左右，貌似还是不错的选择。当然我们也不一定非要去阿姆斯特丹才能享受这样的餐厅，据说餐厅打算在伦敦、纽约、柏林开分店，怎么样，有机会也去感受一下？

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