学校和家长请管住孩子们小嘴巴

　　很多学校由于条件所限，不能提供在校就餐，父母又忙，就把午餐的选择权放手给了孩子自己，于是，中午放学后的场景几乎都是这样：好多学生奔走在各小吃摊点排队等候什么：炸鸡汉堡、米线拉面、各种麻辣串麻辣烫，炸鸡柳夹烧饼……，没有绿叶蔬菜，没有杂粮薯类，没有新鲜水果，没有大豆制品。然而这些食物里富含孩子们最最需要的各种维生素、矿物质、膳食纤维和优质的植物蛋白质、植物化学营养素。因为没有这些食物的供应，孩子们也就得不到身体所需的营养素！

　　更可怕的是，为了吸引孩子们长期购买自己店里的熟食，店主们绞尽脑汁制作出口味刺激，又麻又辣又鲜又甜又香又酥又脆的食物，于是一滴香们、奶精们、起酥油们、各种以假乱真的香辛调料征服了孩子们的味蕾！天然食物本真的色香味他们不屑一顾，并且对天然食物百般挑剔甚至不理不睬，偏爱高盐高糖高脂肪的加工食品，为成年后的身体健康埋下了令人心痛的隐患！

　　孩子是学校和家长的一面镜子，孩子们对食物的选择折射出学校和家长对健康教育的漠视。健康调查显示近十年我国青少年体能下降非常明显，孩子们从吃不饱吃不好到吃不对吃过量。现在越来越多的孩子要么长成“小胖墩”，要么瘦成“豆芽菜”，免疫力低下、身体虚弱，好多学生连一节体育课都撑不下来，身体糟糕透了；高血压、糖尿病等原本只发生在中老年人身上的慢性病在孩子身上也屡见不鲜。

　　“你即你所食”。食物造就了我们的身体，每一寸肌肤，每一滴血液。如果食物吃得不合理，身体就是一个豆腐渣工程，经不起风吹雨打。不偏食不挑食，每天都要食物多样，合理搭配，吃科学烹饪的饭菜，身体才能既健康又结实。

　　知道吗？那炸鸡锅里的油很久都不会更新的。这种油反复使用，里面产生大量的油脂氧化聚合物，长期食用真的是伤身害体呀！我家门口曾经有一个卖炸鸡柳的，鸡肉在炸制之前要拍面包糠，我亲眼看见面包屑落在锅里被炸得黑乎乎的呈黑炭状，会产生好多对人体有害的致癌物质，比如丙烯酰胺，经常食用有可能增加一些癌症如肠癌等的风险。

　　还有那个米线，是用大米粉制作的，其实就是白米饭拌调料；什么凉皮拉皮更糟糕，连大米里本来就少得可怜的一点蛋白质也去掉了，几乎是纯热量食物，吃一碗米线对身体的营养作用和吃了一碗白糖差别不大，多的只是各种胶和塑化剂等添加剂。这样的食物如何能够适合处在生长发育关键期的孩子们呢？

　　麻辣烫里形态各异的所谓豆制品安全隐患更多，它们几乎都是在脏乱不堪的小食品作坊里生产出来的。麻辣烫里面的蔬菜切好穿串长时间暴露在阳光和灰尘中，不仅不卫生且里面的营养素损失惨重。

　　一个鸡腿汉堡相当于5碗米饭的热量，热量超过但各种营养素严重缺乏，肚子是吃饱了，全身的细胞可还饿着呀！

　　色泽鲜红的火腿肠到底是什么地方生产的，里面到底有些什么成分？病死猪肉不敢去超市都流入到肉制品加工的小作坊，被添加了大量的香辛料及亚硝酸盐。可悲的是这些食物都被孩子们填进了自己的小嘴巴！

　　花花绿绿的门头下面聚集着一群群稚嫩的身影，着实令人心痛！吃这样的午餐，且不说长期的健康影响，当天下午其实就立竿见影——血糖的不稳定会令孩子心绪急躁、注意力不集中，直接影响一下午的听课质量，只是孩子不知道是劣质午餐所致，家长和老师也不知道“饮食——血糖——大脑”的关系，只会怪罪孩子不认真学习，调皮捣蛋。

关键词：孩子,健康,油炸,营养