哪类人群适合选用脱脂奶？

　　看到一些女孩子因为怕胖而选用脱脂奶，其实健康人群饮用牛奶，全脂纯牛奶是首选，选择脱脂奶要应人而异。

　　首先牛奶脂肪含量为3%左右，不是食物有脂肪就会升高血脂，就长腰围，膳食中适量的脂肪是人体需要的。何况牛奶在脱脂过长中也会损失一部分营养素，口感也不如全脂奶好喝。

　　脱脂奶和低脂奶是原料奶经过脱脂工艺，使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶脂肪含量为0.5%-2%，脱脂奶中脂肪含量低于0.5%。脱脂奶和低脂奶大大降低了牛奶中脂肪和胆固醇的摄入量，适合于肥胖人群，以及高血脂、心血管疾病和脂性腹泻患者等要求低脂膳食的人群。

　　挑选牛奶常遇到的小问题

　　1、早餐奶能代替早餐吗？

　　早餐奶：顾名思义它想替代早餐。是在原来的牛奶里添加了一些东西，如谷物，和早餐的口味很近似。但添加东西以后，奶就稀释了。早餐奶每100毫升含蛋白2.4克，正规的奶里的蛋白应该是2.9到3.1克。

　　2、牛奶饮品和牛奶一样么？

　　牛奶饮料绝不等于牛奶，牛奶饮品配料中水是第一位的，它不算是牛奶。买东西看配料表，配料表中第一样东西就是配料表中量最大的东西。

　　3、营养舒化奶要不要喝？

　　有些人喝牛奶后肚子难受，这是乳糖不耐受。牛奶里是含糖的，含的是乳糖，它的甜度在各种糖里是最低的。蔗糖是第二位，果糖最高。乳糖到体内需要乳糖酶去分解它，如果你没有这个酶，乳糖就在小肠里没被分解，直接进入大肠。大肠里的细菌就作用在乳糖上，产酸产气，腹胀腹泻。

　　舒化奶是往里边添加了乳糖酶，它把原来里边的乳糖，有相当程度的分解，所以喝这个奶耐受性就会好。但是，不是所有人都需要喝这个奶。

　　什么样的人要喝营养舒化奶？喝了牛奶肚子胀，拉肚子。时间反应在喝了牛奶1-2小时，或者是早上喝了，中午出麻烦。这种情况经常发生，喝舒化奶就好。

　　4、高钙奶真的好么？

　　喝牛奶可以补钙，也要强调吸收率。人对钙的吸收有饱和线。一次量大的时候，多添加了钙，没这么大的吸收能力，就不必选择高钙奶，能保证每天一袋鲜奶，再搭配丰富的绿叶菜、豆制品、菌类等，补钙也需要适量的运动和日晒。

关键词：脱脂奶,健康,奶制品,早餐