逛吃逛吃 从老市场开始

　　在釜山，如果不走街串巷的逛吃一番，还真的有些对不起那些传统老市场。

　　你能想象，东北的大雪天里，一晚带着冰碴的冷面是多么美味和与众不同么？记忆的味道也是最有故事的味道。从小就在延边朝鲜族自治州，对于韩国并不陌生。那些鱼干的混合气息，那些辣泡菜浓郁的红，炒年糕前排着的长长的队伍，小店里独自吃着米肠的食客，偶尔听得懂的几句韩语口头禅，还有市场里大妈们笑起来眯起的眼睛，在釜山的传统市场里一切都那么熟悉，只是多了几分整洁和有序。老同学看到我拍的照片会调侃的问“你确定这不是我们延边的市场”，哈，好吧，其实我也不能确定，因为太相似，走着走着，竟连自己都有些恍惚。逛着逛着，看到的都是儿时熟悉的场景。吃着吃着，一种浓浓的家乡味道便挥之不去。

　　老奶奶伽倻麦面

　　到釜山的第一餐，韩式小麦面。区别于传统冷面,使用精选品质高的小麦而制作面条,略显蛋黄、发光;粘稠度也是恰到好处。吃起来劲道、爽口、不腻。熬煮几个小时的汤头与肉汤制成的薄冰,将面条的味道变得更细腻,两者的配合绝对是一大美味。但是吃惯了延边朝鲜族冷面的我，对这个冷面的味道还是要适应一下。

　　地址：釜山广域市中区光复路56-14

　　面馆的巷子里有很多有趣的涂鸦，如果有时间，绝对是个凹造型的好地方。

　　2014年著名的韩国电影《国际市场》，为人们展现的便是釜山的故事。尽管没有看过这部影片，但还是来取景的地方看了看，看过影片的小伙伴也不妨来找找怀旧的味道吧。

　　国际市场不只在釜山，在韩国都是很有名气的市场之一。1950年战争结束后,为躲避战乱而逃到釜山的人们聚集在一起,开始从事贸易活动,形成了市场的前身。这里一度曾是韩国规模最大的交易市场,以胡同里的空间为中心,相互连通,将富平市场、易拉罐市场等小型市场连通起来。到市场转一圈,就可以买到日常生活所需的所有物品,商品种类繁多,琳琅满目。

　　相比国际市场，易拉罐市场似乎更适合吃货们。光看名字就很有趣啦。6.25战争后,随着美军的进驻,军用物资等商品也随之进口到釜山,特别是以水果、海鲜等罐头产品居多,所以人们亲切的称作“易拉罐市场”。当时也成为全国进口产品销售规模很大的市场。虽然随着经济条件发展和越来越多的进口产品的引进,易拉罐市场的规模已经不见往日;但现如今仍然有洋酒、服装、装饰品等商品销售。特别是到了晚上的夜市,则有11个传统饮食的摊位,以及日本、菲律宾等国家的特色小吃及小商品等。

　　富平易拉罐市场地址：釜山广域市中区中区路53番街17

　　市场必定是主妇们常来的地方，有推着宝宝的，也有这样推着宠物的，逛市场也可以全家总动员，慢慢来。

　　辣炒年糕绝对是各大市场和街边的明星小吃。

　　生意火爆的要排上十几二十米的队伍

　　怎么样，转角排着的队伍，貌似不止二十米吧。

　　即便不用排队的小摊，也会常有客人光顾。

　　各种小吃串烧，只要你吃的下，绝对会源源不断的出现。

　　味道不错的鱼糕串烧，有几分关东煮的样子。

　　紫菜包饭，紫菜卷，也叫韩国手卷，经常出现在韩剧的爱心便当里。

　　油炸的海鲜，蔬菜，和天妇罗同出一辙。

　　红红的辣白菜，也是家里饭桌上每餐不可缺少的小菜。

　　韩国的泡菜特别注重颜色，所以怕辣的小伙伴千万不要被浓艳的红色吓坏了，其实真的不会特别辣。

　　大街小巷，会看到很多人参在售卖，还有各种滋补的食材和药材。

　　时尚的女孩子，在市场里也能淘到喜欢的小物件，价格比街边小店里要便宜很多。

　　一堆锅碗瓢盆中，也有萌物。

　　石锅，铁锅，可都是韩国料理里必备的厨具。

　　鱼干，种类繁多大小不一，肉质厚厚的鱿鱼自然不用多说，即便不加任何佐料，直接在火上烤熟，就已经非常美味啦。这种小干鱼，也几乎会出现在每一餐中。记得小的时候，外婆常常会用青辣椒配着鱼干炒来吃，好怀念那时的味道。

　　一人静静的坐下，来一份自己喜欢的小吃，下午的时光不一定要在咖啡馆里度过，接地气的市场会更有大众生活的延伸。

　　也有一些外表不起眼的小吃店，实则已然名声大噪。

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