下午茶试试这些美cry的中式甜点

　　像极了中国传统文化中的戏曲，中式甜点用独特的婉约之美融合了东方料理的欲说还休，它的魅力一点不亚于色彩缤纷的马卡龙或是味道甜美的提拉米苏，这些食色入馔的古老味道，在唇齿留香间已经把时间和味道融合得恰到好处，只是很少人提起它们的美。

　　荷花酥

　　Lotus Crisp

　　杭州著名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，观之形美动人。而且具有食疗作用，适宜体质虚弱，心慌，脾气虚，慢性腹泻之人食用。

　　桂花糕

　　sweet-scented osmanthus Cake

　　要说桂花糕，距今已经有三百多点的历史了，称它为老派传统点心也不足为奇。桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成，清甜爽口、桂香浓郁。秋天是食桂的好时节，满地铺桂，一壶浊酒，一盘点心，月下访香，意境绝不会比唱着法颂的咖啡店差。

　　杏仁豆腐

　　Almond bean curd

　　杏仁豆腐是汉族传统名点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。口感Q嫩软滑，浇上糖桂花，就是地道的北京吃法。杏仁还有有生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。

　　蜜汁玫瑰芋头

　　Honey rose taro

　　云南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南大理地区一种传统食品，在这里世代居住的白族人在每年的4-5月份采摘自己房前屋后的食用玫瑰花瓣，制作成玫瑰糖。它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制，年头越陈越香，是这道甜品的灵魂所在。

　　桂花定胜糕

　　Sweet-scented Osmanthus Winner Cake

　　杭州最传统的点心，具有春季养生调理，术后调理的功效，糕点吃起来比较松软。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。桂花定胜糕在制作时要选择上好的江南糯米，有梅花、虫鱼等形状，绯红色，轻咬下去，糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，米香里渗出豆香和桂花香，甜而不腻，满满的秋天气息。

　　糖芋苗

　　Tang Yu Miao

　　桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点，和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱，这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。

　　芫荽饼

　　Coriander Cake

　　“荽”是香口的意思，在民间称谓中，芫荽即是香菜。芫荽饼是广东中山一带传统的点心。由于南北方对此种植物的不同叫法，所以有些人不太了解。很少人能想到香菜还能做糕点，香菜晒干磨成粉，与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼，这极具味觉创意的糕点其实并不是创新。根据养生的说法，芫荽饼能利五脏、补筋脉、调食下气等功效。

　　银丝卷

　　Silver Thread Roll

　　这是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润。烤银丝卷即是先蒸后烤，烤香后趁热掰成两半，银丝松软，味香而甜，别有一番风味。

　　紫薯山药糕

　　Purple Yam Yam Cake

　　紫薯山药糕被称为中式的提拉米苏，紫薯与山药的结合，给人耳目一新的感觉。年下将至，聚会少不了，大鱼大肉让肠道里乱了秩序，不妨买一些山药和紫薯去清清肠道，老方法熬粥喝觉得腻了，不如就试试紫薯山药糕，外表精致美观，对身体也是大有帮助的。

　　海棠酥

　　Chinese Flowering Crabapple Crisp

　　海棠酥，外酥内甜，松软滋润，是在安徽传统糕点基础上的创新。

关键词：中式,甜点,山药,玫瑰