夏日炎炎，6种食物需要谨慎食用

　　医生在为小飞做手术

　　近日，10岁男孩小飞因为面部和身体抽搐被送去医院检查。经检查发现，小飞的脑部有一条手指那么长的虫子！

　　小飞脑部取出的寄生虫

　　医生成功从小飞脑部取出了寄生虫。这条虫子长约7.5 cm，取出来的时候，寄生虫竟然还是活的！

　　小飞脑部取出的寄生虫

　　这条裂头蚴的学名为“曼氏迭宫绦虫裂头蚴”，成虫寄生在猫、狗的肠道中，偶尔寄生于人的肠道；虫卵可随粪便排出，并在水中孵出幼虫。幼虫进入身体后，随血液进入大脑，继发喷射状呕吐、抽搐、昏厥、癫痫等症状。

　　在小飞的老家农村，几乎家家户户都直接饮用从井里取出的生水。小飞的主治医生推测，小飞的感染应该与其常年饮用生水有关。

　　(图文无关)

　　南昌大学二附院急诊科主任医师吴利东提醒：饮用生水或食用未经煮熟的青蛙、蛇等肉类容易导致寄生虫感染。有些寄生虫可进入血管，并随着血液循环进入大脑，引发相关脑病。所以，最好不要饮用生水及食用生鲜食品。

　　盘点：6种最容易隐藏寄生虫的夏季美食

　　1、小龙虾LOBSTER

　　如果小龙虾生活的水质比较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，极有可能引起肺吸虫病。据二附院呼吸内科主任医师段凤英介绍，肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重时可能引起肺部大出血，甚至导致死亡。

　　医生建议，自家烹饪小龙虾时，食用前先把背部的“筋”剔除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要食用小龙虾的头部。

　　2、生鱼片SASHIMI

　　鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美！正当享受这样的美食时，可能也把祸根种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫，比如麦穗鱼、棒扁鱼等。二附院肝胆胰外科主任医师方路介绍，肝吸虫主要寄生于人体的肝胆管内，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。

　　3、螺SPIRAL SHELL

　　管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育，人若生食或吃了不熟的螺肉则可能感染管圆线虫。一旦感染，它会在人体内游走。病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。

　　轻者临床症状表现为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重时会发生休克、躁狂甚至死亡。患者可发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。

　　4、菱角WATER CHESTNUT

　　刚采摘下来的菱角、荸荠又鲜又嫩，吃进嘴里则极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

　　医生建议尽量避免生吃菱角、荸荠、莲藕，也杜绝用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分擦洗，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后食用，更需在接触水生植物或污水后洗干净手，防止囊蚴污染。

　　5、带血牛排RAW STEAK

　　牛排在西餐厅最为常见，越来越多的人喜欢吃六七分熟、甚至三四分熟的牛排，用刀切开牛肉甚至可以看到丝丝鲜血。殊不知，这种“时尚”的“嗜血”饮食习惯也存在感染寄生虫病的危险。

　　牛肉绦虫(资料图)

　　6、芽菜SPROUT

　　芽菜是传统的室生蔬菜，由于营养丰富、脆嫩可口深受人们的青睐，但芽菜的生长环境也同样利于有害细菌的滋生。如果生产芽菜的相关原料和器具消毒不严格的话，滋生的大量有害细菌会对人体产生影响。

关键词：食用,脑膜脑炎,感染,健康