青龙农信社厉行节约 杜绝“舌尖上的浪费”

在食堂出入口、取餐口、收盘口等醒目位置设置关于杜绝餐饮浪费的标识标语；所有菜品可以按照大、中、小三类标准确定分量，满足不同用餐者的个性需求……近日，青龙农信社机关食堂响应上级号召，厉行节约，坚决杜绝浪费行为。

据悉，青龙农信社机关食堂在饭菜的数量方面作调整，倡导“打半份菜”；同时，建立食堂备菜补充机制，即在菜品制作环节，按照预估用餐人数的85%制作菜品，剩余的15%制作成半成品，菜品不够时再从半成品中补做，最大限度减少菜品浪费。

在采购环节，坚持计划采购与动态库存并举的原则，根据原材料的实际消耗数量，科学预测采购量，合理保持实体库存数量。同时，坚持质检制度，采用抽查、专人跟踪检查等多种方式对购进原材料的质量进行定期检查，避免因采购过量、质量不佳却验收不严而造成的浪费。（通讯员 刘明哲）