人气足，市场旺，刚刚过去的春节消费那叫一个“热辣滚烫”。新鲜上市的山海关大樱桃也抢得了先机，200块钱一斤还是供不应求。原本五六月份才上市的大樱桃抢“先”的秘诀是什么？
秦皇岛市山海关区大樱桃种植户张树秋说，“休眠早，升温早，大樱桃在这期间就返色了，熟了。”
原来呀，大樱桃树在7.2摄氏度以下就进入休眠期，根据品种的不同，需要冷休眠500到1000个小时积累营养。之后温度上升，大樱桃树开始发芽、开花、结果。要想抢“先”，就要让大樱桃树住在冷棚里，棚里的制冷设备降低温度，让大樱桃树在9月就开始休眠，春节期间正好能吃上新鲜的大樱桃。
温度不仅是山海关大樱桃抢先的关键，也是保鲜的重点。为了延长大樱桃的上市期，山海关的种植户们用上了设施大棚。按照温度和功能不同，分为冷棚、暖棚、春棚和遮雨棚。冷棚里的大樱桃2月份熟，暖棚里的3、4月熟，春棚里的5月熟，大田里的6月上市，就算到了多雨的7月，还有遮雨棚里的大樱桃保证尝鲜“不断档”。
河北新闻联播里说，农产品要靠“特”搏市场。秦皇岛市山海关区现有3万亩大樱桃，年产量超过2万吨。规模化种植再加上错季销售，年产值能达到4亿元。
张树秋暖棚里的这3亩多大樱桃再有几天就能上市了，保守估计收入能到四十万元。抢“先”的山海关大樱桃不仅赢得市场满堂彩，也让种植户的腰包鼓了起来。
文案：李 琦
配音：李 琦
摄像：郭 政
制作：郭 政
海报：郭 政
鸣谢：山海关区委宣传部 山海关区农业农村局
秦皇岛山海关...
秦皇岛：厨艺...