保持年轻态 洋葱堪比清道夫

　　我国新疆和田是著名的世界长寿之乡，早在1990年全国第四次人口普查中，和田地区的百岁老人就已经有114名。调查发现，这与和田地区的饮食习惯密不可分。其中，洋葱是必不可少的食材。上海第九人民医院血管外科主任医师蒋米尔教授指出，洋葱虽然口味较重，但常吃对血管具有一定的保护作用。人们要使血管保持年轻，洋葱无愧于“清道夫”称号。

　　中国已进入老龄化社会。据调查，60岁以上老年人数已达2亿，其中，动脉粥样硬化患者占15%，70岁以上则占20%。而上海已进入深度老龄化，年净增20万老年人口。蒋米尔教授介绍，就九院血管外科而言，近两年病人上升速度快，每年的手术量以30%的幅度递增，而住院病人90%需进行手术，这表明血管疾病患者人群正在加速扩张。对此，蒋米尔教授解释，这不仅是由于年龄增长造成的血管老化，更与现代人的生活方式密切相关。

　　现代饮食加工越来越精细，由于生活条件的提高，餐桌上的荤菜也越来越丰富，营养过剩、肥胖已属常见；同时因为生活节奏的加快，人们多数时间坐在桌前，缺乏运动。种种原因促使血管各种指标超标，对此，蒋米尔教授建议，血管病高危人群一年做一次颈动脉、下肢动脉、腹主动脉部位的彩超，以及时发现问题，及早治疗。特别是腹主动脉的检查，因其在后腹部，即使患有腹主动脉瘤，如果患者体型较胖很难被查出，而一旦被发现大多已经破裂，救治难度相当大，死亡风险高。因此，如果出现经常性体重控制不住的增加；运动强度稍强便胸闷气急，动不动出汗；头晕、心慌、四肢乏力；出现高血脂、糖尿病、高血压、脂肪肝等症状就应注意，及时进行相关检查。

　　蒋米尔教授提醒，平时应培养健康的饮食习惯。他介绍，以往人们的晚餐最为丰富，而胆固醇主要在晚上形成，所以晚餐应以清淡为主，七八分饱即可，养成饭后散步的习惯，并在睡前3-4小时内避免大量进食，以防止脂质堆积。而在食物种类上可以学习“长寿乡”的人们，多吃洋葱、大蒜、胡萝卜、扁桃核仁、杏仁等，其中洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，减少血流的外周阻力，降低血压，对预防血栓形成有一定作用。根据个人的饮食习惯可每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉等不怎么健康的食物时，作为配料的洋葱就像“救命草”，有助于抵消高脂肪食物堆积对血管造成的潜在危害。

关键词：洋葱,血管,健康,保护