“一看，二听，三晃”这是精明主妇们挑选新鲜鸡蛋时的秘诀。这一颇有“口传心授”意味的秘诀背后是消费者的无奈。一直以来，由于鸡蛋等类似农产品无法标注产地、生产时间，更无法确定其是否含有农药残留、抗生素、重金属等有害物质，消费者只能凭经验判断其品级、新鲜度、卫生状况等信息。
这一状况有望得到改善。近日，秦皇岛开发区的部分超市内出现了贴着“身份证”的“明白蛋”。消费者用手机扫描蛋箱上的二维码，即可查看鸡蛋的产地、出场日期、产品等级等身份信息，一目了然。
这些贴着“身份证”的鸡蛋均产自秦皇岛开发区的秦皇岛中鸿鸡蛋产业园有限公司的生产基地。在蛋鸡养殖领域，中鸿鸡蛋产业园有限公司运用物联网、鸡蛋快速检测等新技术，初步实现了蛋鸡养殖、包装、流通、销售各环节溯源质量管理。这种可溯源的质量安全监管模式，进一步推进了鸡蛋产品产地准出、市场准入的衔接。目前，这种监管模式和经营理念处于国内领先水平。
中鸿鸡蛋产业园总经理常存告诉记者，鸡蛋的“身份证”其实是“鸡蛋合格证”，上面的二维码源自公司使用的“鸡器人”物联网管理系统。消费者通过“鸡器人”物联网管理系统可以随时在手机上查看鸡蛋的产地、物流及蛋品质检等信息。下载安装相关应用软件后还可以实时查看养殖场的监控录像，了解鸡舍内的温度、湿度、蛋鸡健康状况等信息。
在给鸡蛋贴上“身份证”的同时，中鸿鸡蛋产业园与青岛农业大学、河北农业大学等多所院校合作，采用先进的养殖技术，利用优秀鸡种的最优产蛋期，严格按照高等级卫生防疫标准，精选饲养配方，以此保障向市场推送最优质的鸡蛋。每箱鸡蛋出厂前都必须经过哈氏单位分级、鲜蛋官感要求、残留物质检测等层层筛选，把控蛋品质量，做到每颗蛋送到消费者手中时仍保持哈氏单位A级以上的新鲜度，无国家规定的有害物质残留，再由中鸿鸡蛋产业园专车运输，保证快捷新鲜。
常存介绍向记者介绍：“我们公司的鸡蛋追溯系统在满足2016年国家农业部下发的农产市场准入要求的同时，做到了鸡蛋的来源清晰，去向可查。我们这是响应规范市场、规范销售的努力，也希望藉此探索新的市场竞争方向。”(通讯员 王柄元)
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